什么是有机产品？
　　根据《有机产品》国家标准（GB/T 19630）的定义，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。 《有机产品》国家标准对有机农业的定义是：遵照一定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 有机农业关注的不仅是产品，而是整个生产体系的综合效益。
　　有机产品的标识
　　中国有机产品认证标志分为中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志，如图。

　　《中国有机产品认证管理办法》明确规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”、“有机转换产品”（“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”）和“无污染”、“纯天然”等其他误导公众的文字表述。

　　有机产品范围
　　 目前，国内市场的有机产品已涉及蔬菜、茶叶、大米、杂粮、水果、蜂蜜、中药材、水产品、畜禽产品等20多个大类500多个品种。根据国家认监委统计，截至2006年底，中国获得有机认证的有机种植面积已达到约100万公顷。